Những cách biến tấu món bánh tráng cuộn ngon, lạ miệng, dễ làm

Giống như bánh tráng trộn, bánh tráng cuộn hiện nay có nhiều phiên bản mới lạ và thơm ngon không kém. Bạn có thể đã từng thấy những menu với danh sách rất nhiều các món bánh tráng cuộn ở ngoài hàng quán. Vậy tại sao bạn lại không thử làm món ăn ngon miệng này tại nhà nhỉ? Tham khảo một số công thức làm món ăn vặt gây nghiện tại đây nhé!

3 cách làm bánh tráng cuộn đơn giản tại nhà

Cách làm bánh tráng cuộn xiên que

▸ Nguyên liệu:

          - Bánh tráng

          - Thịt heo bằm

          - Hành tây

          - Củ sắn

          - Hành tím, tỏi, hành lá

          - Cà rốt, nấm mèo

          - Đậu phộng, đường trắng, hạt nêm, dầu ăn

          - Bột bắp

          - Nước cốt me

          - Nước mắm, dầu ăn, tiêu, sa tế, muối

▸ Sơ chế:

- Sau khi nấm mèo ngâm nước đã nở thì đem cắt bỏ chân và thái nhỏ.

- Củ sắn, hành tây, cà rốt rửa sạch và thái hạt lựu.

- Hành tím và tỏi bóc vỏ, đem băm nhỏ.

- Hành lá thái nhỏ.

▸ Thực hiện:

- Phi thơm một nửa phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ trên chảo dầu nóng.

- Thêm thịt băm vào xào cùng. Nhẹ nhàng dằm cho thịt tơi ra.

- Thịt săn lại thì cho củ sắn, hành tây và cà rốt vào xào cùng.

- Khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì cho nấm mèo vào đảo đều.

- Nêm nếm một chút hạt nêm, tiêu, và muối cho vừa khẩu vị.

- Đun thêm khoảng 1 phút nữa thì cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

- Để hỗn hợp này riêng một bên cho nguội.

- Tiếp tục phi thơm phần hành tím và tỏi băm còn lại.

- Thêm khoảng 100ml nước cốt me, nước mắm, đường, sa tế, hạt nêm, và một chút nước lọc vào chảo rồi khuấy đều tay.

- Đun cho đến khi hỗn hợp này sôi lên thì cho bột bắp vào để nước sốt có độ sệt vừa đủ.

- Khuấy đều tất cả nguyên liệu và đun sôi lên rồi tắt bếp.

- Để nguội hỗn hợp này, sau đó dùng làm nước chấm bánh tráng cuộn xiên que.

- Trải một miếng bánh tráng ra mặt phẳng (thớt hoặc đĩa).

- Dùng tay thấm nước và thoa đều lên bánh tráng nếu bánh tráng của bạn quá khô và giòn.

- Dùng muỗng múc một lượng nhân thịt vừa đủ lên trên mặt bánh tráng.

- Dàn đều nguyên liệu ra rồi cuộn lại như gói chả giò/nem nhưng không gấp hai đầu lại.

- Cầm một đầu chiếc nem và cuộn tròn lại.

- Dùng xiên que xiên từng chiếc nem lại với nhau để tạo thành một xiên.

- Lấy nước chấm ra, rắc một chút đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức cùng với những xiên que bánh tráng cuộn.

Cách làm bánh tráng cuộn trứng cút

▸ Nguyên liệu:

          - Bánh tráng dẻo loại ngon

          - Muối tôm Tây Ninh

          - Rau răm cắt nhỏ

          - Đậu phộng rang giã sơ

          - Hành phi

          - Tương ớt/tương cà/sốt mayonnaise/bơ bánh mì

          - Trứng cút luộc bóc sạch vỏ

          - Xoài xanh bào sợi

▸ Thực hiện:

- Cắt miếng bánh tráng dẻo ra thành 4 phần bằng nhau.

- Đặt một phần lên thớt hoặc mặt bàn hoặc đĩa.

- Thêm các nguyên liệu như trứng cút, xoài bào, rau răm, hành phi, đậu phộng, tương ớt, sốt mayonnaise lên trên mặt bánh tráng.

- Dùng tay cuộn phần bánh tráng lại rồi xếp ra đĩa.

- Lần lượt thực hiện tương tự với những phần bánh tráng còn lại.

- Cắt khúc thành những miếng vừa ăn và dùng kèm với nước sốt nếu cần.

- Bạn có thể thêm một chút nước cốt tắc nếu muốn phần bánh tráng cuộn của mình có vị chua nhẹ.

Cách làm bánh tráng cuộn hành phi

▸ Nguyên liệu:

          - Bánh tráng dẻo loại ngon

          - Hành khô phi thơm (có thể mua ngoài hàng hoặc tự chế biến sẽ thơm hơn)

          - Tắc (quất)

▸ Thực hiện:

- Cắt miếng bánh tráng dẻo ra thành 4 phần bằng nhau.

- Lấy từng miếng bánh tráng đã cắt ra và đặt lên mặt phẳng như đĩa, thớt, hoặc mâm.

- Cho hành phi lên trên phần bánh tráng dẻo rồi nhẹ nhàng cuộn lại là được.

- Lần lượt thực hiện tương tự với những phần bánh tráng dẻo còn lại.

- Bày ra đĩa và thưởng thức cùng với một chút nước cốt tắc cho tròn vị.

Mua bánh tráng cuộn ở đâu uy tín?

Bánh tráng cuộn được bày bán ở rất nhiều nơi, từ những xe bán rong, quán vỉa hè, khu vực trường học, chợ, hay các địa điểm bán online. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nên tự chế biến tại nhà hoặc tìm đến những địa chỉ tin cậy, uy tín như cửa hàng bánh tráng Cô Út.

Đến với bánh tráng trộn Cô Út, bạn sẽ sẽ có nhiều sự lựa chọn, như bánh tráng tôm hành, bánh tráng dẻo sa tế, bánh tráng xếp tôm, bánh tráng ngũ vị, bánh tráng khô gà cay, bánh tráng muối phơi sương, bánh tráng cuộn mè, bánh tráng phô mai, bánh tráng hành phi, bánh tráng chà bông,...  Tham khảo thêm tại địa chỉ website: https://banhtrangtronlongan.com/collections/all

Để những buổi trò chuyện cùng bạn bè bớt nhàm chán thì hãy chuẩn bị sẵn những bịch bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn thơm ngon, đảm bảo vệ sinh của cơ sở bánh tráng trộn Cô Út. Liên hệ đặt hàng ở địa chỉ bánh tráng trộn Cô Út theo số hotline 0896 699 776 hoặc truy cập website: https://banhtrangtronlongan.com/ để biết thêm thông tin chi tiết.