5 món ăn vặt đường phố siêu hấp dẫn làm từ bánh tráng khô

Bánh tráng khô từ lâu đã là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn của gia đình Việt. Bánh tráng khô dùng để làm gỏi cuốn, cuốn chả giò… Bánh tráng hiện nay còn xuất hiện trên mọi nẻo đường. Bánh tráng khô tạo ra những món ăn vặt đường phố siêu hấp dẫn dành tặng những ai yêu ẩm thực. Bạn đã biết nó là những món ăn gì chưa? Nếu chưa biết thì hãy theo dõi bài viết này, chúng tôi còn bật mí giúp bạn cách chế biến tại gia.

Bánh tráng trộn là món ăn hấp dẫn có thành phần chính là bánh tráng khô

Bánh tráng trộn

Bánh tráng khô chính là nguyên liệu chính để làm bánh tráng trộn. Bánh tráng khô kết hợp với rau, khô bò, khô gà, xoài xanh, muối tôm và sate tạo nên món ăn vặt đường phố vô cùng hấp dẫn. Từ Bắc tới Nam không ai là không biết đến món ăn này. Tuy nhiên, ở mỗi vùng miền bánh tráng trộn lại mang những hương vị đặc trưng khác nhau. Nhưng tất cả đều có một điểm chung là dù chỉ ăn một lần, bạn cũng có thể nghiền luôn.

Cũng không khó để làm bánh tráng trộn tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị bánh tráng khô loại ngon, khô gà, rau răm, trứng cút, muối tôm Tây Ninh và sốt sate. Bánh tráng khô đem cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, rau và xoài đem rửa sạch. Xoài bào sợi, rau răm thái nhỏ, trứng cút đem luộc chín, lột vỏ và bỏ ra chén con. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì đem trộn đều vào với nhau. Thêm muối tôm và gia vị vừa ăn. Như vậy, bạn đã có ngay món bánh tráng trộn để bạn bè và người thân thưởng thức.

Bánh tráng cuốn

Bánh tráng cuốn hay còn gọi là bánh tráng cuộn, cũng là một món ăn làm giới trẻ điên đảo. Bánh tráng cuộn cũng có công thức tương tự như làm bánh tráng trộn. Chỉ khác ở chỗ các nguyên liệu sau khi chuẩn bị xong thì được gói gọn trong miếng bánh tráng khô.

Bánh tráng cuốn hay còn gọi là bánh tráng cuộn

Khi ăn bánh tráng cuốn thì đem cắt thành khúc nhỏ để chấm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt. Bánh tráng cuốn là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tự nhiên. Miếng bánh tráng cuốn khi bỏ vào trong miệng chẳng khác gì một bản nhạc hòa tấu thú vị. Bánh dẻo, dai với vỏ ngoài của bánh tráng, bên trong gồm trứng cút, rau răm, hành khô. Tất cả kết hợp lại làm nên sự hài hòa cho món ăn. Ai đã ăn một lần thì không bao giờ có thể chối từ sức hấp dẫn này.

Bánh tráng nướng

Cùng giống như 2 loại bánh kể trên. Nguyên liệu làm bánh tráng nướng cũng bao gồm bánh tráng khô. Tuy nhiên phần vỏ bánh tráng khô được chọn có bản dày hơn, để khi nướng trên bếp bánh không bị cháy. Nguyên liệu làm bánh tráng loại này rất đa dạng. Bột bánh có thể được chế biến từ bột gạo hoặc bột mì, bánh thêm mè hoặc nước cốt dừa để bánh có màu sắc và hương vị hấp dẫn hơn.

Bánh tráng nướng thơm ngon, hấp dẫn với vị bánh giòn tan

Lớp dưới của bánh là vỏ bánh tráng. Bên trên bề mặt là các nguyên liệu bao gồm: trứng cút, rau răm, bò khô, nước sốt tắc, sốt sate, muối tôm. Bánh nướng trên bếp than hồng đến khi các nguyên liệu đều chín, bánh có mùi thơm hấp dẫn thì đem ra ăn luôn. Vỏ bánh giòn tan, vị tươi mới của trứng cút, hành phi thơm nức mũi. Chắc chắn chinh phục bất kỳ vị khách khó tính nào.

Bánh tráng chiên

Đây lại là một công thức từ bánh tráng khô nhưng, bánh tráng chiên béo ngậy hơn nhiều. Phương pháp làm bánh tráng chiên cũng tương tự như bánh tráng nướng vậy. Tuy nhiên thay vì nướng người ta sẽ đem chiên trên chảo dầu nóng. Vỏ bánh tí tách cháy, đến khi các nguyên liệu thấm đẫm gia vị, bánh thơm mùi hành thì đem bắt ra khỏi bếp.

Bánh tráng chiên là món ăn yêu thích của mọi thế hệ

Bánh tráng chiên không chỉ là món ăn yêu thích của các bạn trẻ mà người già hay trẻ em cũng rất thích. Ngoài ra bánh tráng chiên cũng được chế biến theo một cách khác. Thay vì đem chiên vỏ bánh cùng các nguyên liệu làm sẵn thì người ta sẽ chiên miếng bánh tráng khô trên chảo dầu nóng. Vớt bánh ra và trộn với các nguyên liệu giống như bánh tráng trộn là có ngay món ăn độc đáo, mới lạ.

Bánh tráng chấm

Thay vì kết hợp với các nguyên liệu thì bánh tráng khô cũng được tách riêng lẻ theo công thức chấm. Bánh tráng sẽ dùng để ăn kèm với nước chấm tự pha. Bánh dẻo, dai quyện với vị béo, ngậy của đậu phộng, vị chua cay của nước sốt chính là sự kết hợp hoàn hảo.

Linh hồn của món bánh tráng nằm ở sốt chấm ngon

Để làm bánh tráng chấm thì không có gì khó cả. Linh hồn của món bánh tráng nằm ở sốt chấm ngon. Công thức làm sốt chủ yếu gồm có sate, tắc, đậu phộng rang, mè… Ngoài ra người ta cũng có thể chế biến công thức nước chấm từ me và đường. Nói chung nước sốt biến tấu rất đa dạng. Tùy theo sở thích của người ăn mà có thể chế biến phong phú.

Các món ăn vặt trên chỉ thực sự ngon khi được chế biến từ những nguyên liệu chất lượng. Trong đó bánh tráng khô đóng vai trò then chốt và quyết định đến hương vị bánh. Vì vậy kể cả khi mua đồ ăn tại các cửa hàng thì bạn vẫn phải chọn loại bánh tráng khô chất lượng. Tham khảo những cơ sở bán bánh tráng Tây Ninh để mua bánh ngon đúng nghĩa. Bánh tráng Như Bình, bánh tráng Trung Nghĩa là những cơ sở uy tín được người dùng tin tưởng và đánh giá cao. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với đại lý để biết thêm thông tin chi tiết.