icon icon icon

Bật mí cách làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem đơn giản

Đăng bởi BÁNH TRÁNG TRỘN CÔ ÚT vào lúc 01/11/2020

Bánh tráng và bánh đa nem là hai loại bánh phổ biến, hầu như ai cũng biết đến chúng. Điều khác biệt ở đây là độ dày mỏng của sản phẩm. So với bánh tráng có vẻ bánh đa nem sẽ dày hơn vì thế trong quá trình làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem bạn cần phải hết sức lưu ý. Để có được món ngon hoàn hảo, mời bạn cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây!

Các bước làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem nhanh chóng

Thông thường, công đoạn để làm bánh tráng trộn sẽ có 3 bước gồm: chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và bắt tay làm. Theo tiến trình này, chúng ta cũng sẽ bắt đầu đi từ khâu chuẩn bị nguyên liệu.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem gồm những gì?

Về cơ bản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem thì cần chuẩn bị những gì?

Làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem thì cần chuẩn bị những gì?

  • Bánh đa nem (tùy thuộc vào lượng ăn của thành viên mà chuẩn bị)
  • Xoài xanh
  • Bò khô
  • 2 quả trứng chim cút (có thể tăng lên tùy khẩu vị)
  • Hành tím
  • Lạc rang
  • Rau răm
  • Các gia vị khác: sa tế, muối ớt, dấm, nước tương, đường  trắng

Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi đã mua đủ các nguyên liệu chúng ta cần đến bước sơ chế:

  • Bước 1: nhặt lấy ngọn và lá rau răm để sang 1 cái rổ sau đó rửa sạch để ráo nước
  • Bước 2: giã nhỏ lạc rang sao cho vừa ăn
  • Bước 3: sơ chế xoài xanh: gọt vỏ sau đó bào sợi nhỏ hoặc cắt thành từng miếng nhỏ có chiều dài vừa đủ
  • Bước 4: bóc hành khô, thái thành từng miếng, bỏ vào chảo nóng có dầu đã sôi để phi thơm. Lưu ý để thành phẩm không bị cháy khét bạn nên cho chảo ngập dầu. Hơn nữa, sau khi màu của hành khô chuyển sang vàng ươm hãy vớt ra một cái bát hoặc rổ bên dưới có phủ lớp thấm dầu để loại bỏ mỡ thừa còn ngấm bên trong. Làm như vậy khi ăn chúng ta sẽ không cảm giác ngán do còn dư mỡ.
  • Bước 5: luộc trứng cút thật chín sau đó để nguội, bỏ vỏ
  • Bước 6: xé bò khô thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Bí quyết của những người làm bánh tráng trộn chuyên nghiệp đó là sợi bò khô càng nhỏ món ăn càng thêm đậm vị. Hơn nữa, khi mua chúng ta nên mua cả tảng bò, không nên dùng những gói bò đã tách sẵn, rất dễ dính phải hàng kém chất lượng. Ngoài ra, để xé bò khô bạn nên dùng chày đập miếng bò cho chúng tơi ra sau đó hãy xé.

Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn

Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn

  • Bước 7: cắt miếng bánh đa nem thành từng sợi mỏng, có chiều dài vừa phải. Lưu ý rằng bánh đa nem khá dày nên cắt sợi nhỏ hơn bình thường để khi ướp sẽ dễ ngấm hơn.

Công đoạn tiến hành làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem

Sau khi đã thực hiện xong 2 công đoạn trên chúng ta sẽ tiến hành làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem. Để có được một món ăn đậm vị, thơm ngon vừa miệng bạn chỉ cần làm theo các bước sau đây:

  • Bước 1: pha nước sốt. Chúng ta cần lấy:
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh giấm
  • 1 muỗng cafe đường trắng
  • 1 muỗng canh nước sốt me
  • 1 muỗng canh sa tế
  • 1 muỗng tỏi băm (có thể bỏ, tùy ý)

Sau đó trộn các nguyên liệu này với nhau. Lưu ý khi khuấy chúng ta cần đều tay, làm tan hết đường, đừng để thành phẩm còn sót các hạt đường sẽ gây mất mùi vị cho món ăn

  • Bước 2: trộn. Để các sợi bánh tráng đã cắt vào một chiếc rổ hoặc bát to, sau đó để các nguyên liệu còn lại lên trên gồm xoài, rau răm, trứng rồi đổ nước sốt. Tiếp theo là lấy tay trộn đều cho thấm gia vị. Cuối cùng sẽ là rắc đậu phộng và hành khô lên trên rồi lại trộn tiếp.

Lưu ý: trong quá trình làm bạn phải đảm bảo các nguyên liệu tươi, không hư hỏng, các dụng cụ phải sạch. Hơn nữa, trong quá trình trộn bằng tay cũng cần mang bao tay để giữ an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh các hiện tượng ngộ độc.

Cách làm bánh tráng trộn siêu ngon

Cách làm bánh tráng trộn siêu ngon

Ngoài ra, khi làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem bạn nên cho nhiều nước sốt một chút. Bởi độ dày của bánh đa nem cũng khá lớn vì thế để chúng ngấm gia vị bạn sẽ cần phải chờ một thời gian lâu hơn hoặc cho nhiều nước sốt hơn. Bên cạnh đó trong quá trình trộn cũng cần nhanh tay bóp đều nguyên liệu, không nên để lâu bánh sẽ bị dính và mất đi độ dẻo dai, giòn.

Bánh tráng trộn Cô Út - cơ sở chuyên cung cấp bánh tráng trộn ngon bậc nhất

Bên cạnh việc tự  làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem tại nhà bạn cũng có thể tìm kiếm đến những địa chỉ cung cấp món ăn vặt này trên hệ thống online như Bánh Tráng Trộn Cô Út.

Chúng tôi sở hữu dây chuyền làm bánh tráng chất lượng, an toàn cùng đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và một công thức làm bánh siêu tuyệt vời đảm bảo bạn ăn một lần là nhớ mãi mãi.

Bánh tráng trộn Cô Út thơm ngon đến từng sợi bánh

Các sản phẩm bánh tráng của chúng tôi rất đa dạng từ kiểu dáng cho đến hương vị. Vì vậy để thưởng thức trọn vẹn vui lòng liên hệ đến hotline: 0896699776. Chúng tôi sẽ phục vụ bạn tận nơi, giao hàng nhanh chóng.

Trên đây là vài tip nhỏ giúp bạn làm bánh tráng trộn từ bánh đa nem tại nhà đơn giản, thơm ngon hết sẩy. Chúc bạn thành công và mong rằng chúng tôi sẽ là điểm đến, là sự lựa chọn của bạn!

 

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: