icon icon icon

BÍ QUYẾT RIÊNG để làm bánh tráng trộn muối tôm ngon như quán

Đăng bởi BÁNH TRÁNG TRỘN CÔ ÚT vào lúc 02/11/2020

Làm thế nào để món bánh tráng trộn ngon đủ vị, dai đủ tầm, không quá chua, ngọt hay cay đều là bởi bí quyết của người bán hàng. Để không khiến bạn phải chần chừ lâu bài viết dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn 5 cách làm bánh tráng trộn muối tôm đơn giản mà ngon được học từ bí quyết riêng của gia đình.

Cách làm bánh tráng trộn muối tôm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bánh tráng
  • Muối tôm Tây Ninh
  • 2 trái tắc
  • 2 củ tỏi
  • Dầu ăn

2. Cách làm

  • Bước 1: Bánh tráng cắt thành từng sợi, để bề ngang dài 1.5cm dài 3-4 cm.
  • Bước 2: Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Cho tỏi phi thơm với dầu ăn.
  • Bước 3: trộn tỏi cùng muối tôm Tây Ninh. Bạn thử rắc 1/2 thìa cà phê muối tôm vào bánh tráng sau đó trộn đều sao cho ăn vừa miệng.
  • Bước 4: Vắt tắc, bỏ hạt và vỏ. Lấy nước cốt của tắc trộn cùng 1 thìa cà phê dầu tỏi và trộn cùng với bánh tráng.
  • Bước 5: Rắc tỏi phi lên đĩa

Hình ảnh thành quả món bánh tráng trộn muối tôm

Hình ảnh thành quả món bánh tráng trộn muối tôm

3. Thành quả cần đạt

Đây là cách làm bánh tráng trộn ngon mà không quá cầu kì, bí quyết làm bánh tráng trộn muối tôm của người dân Tây Ninh. Sau khi làm xong màu bánh tráng trộn hơi ngả vàng nâu và muối tôm bám đều lên miếng bánh tráng. Khi ăn vị bánh không quá chua từ tắc, cũng như không quá mặn từ muối, mang hương vị đặc trưng chủ yếu của muối Tây Ninh.

Cách làm bánh tráng trộn muối tôm sa tế

1. Chuẩn bị nguyên liệu

•            Bánh tráng

•            Xoài xanh

•            Trứng cút

•            Bò khô: 60g

•            Quất tươi (tắc): vắt 4 quả

•            Hành tím phi: 100g

•            Nước sốt bánh tráng trộn

•            Sa tế

•            Muối tôm

•            Rau răm: 40g thái nhỏ

•            lạc rang

•            Hành lá

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bánh tráng nên cắt thành dạng sợi nhỏ hơn sợi bánh đa một chút và dài khoảng 3 cm.
  • Xoài bỏ vỏ và dùng nạo hoa quả bào thành dạng sợi
  • Hành tím: bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát nhỏ rồi phi thơm cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp và vớt ra.
  • Trứng cút lộn luộc chín, bóc sạch vỏ và thái làm đôi để món bánh tráng trông đẹp mắt hơn.
  • Quất tươi vắt lấy nước và bỏ vỏ, bỏ hạt
  • Lạc rang thì bỏ vỏ và giã sơ qua
  • Hành lá trưng qua mỡ

Bước 2: Trộn bánh tráng

  • Đầu tiên bạn bóp bánh tráng với một chút mỡ phi hành
  • Trộn khoảng tầm 30 giây bạn cho nước tắc, muối tôm , sa tế, nước sốt bánh tráng vào bóp cùng
  • 30 giây tiếp theo bạn cho xoài và rau răm vào bóp cùng
  • Tiếp tục trộn đều tay khoảng 30 giây tiếp theo để cho ra đĩa.
  • Rắc lạc, thêm hành lá, bò khô và đặt trứng lên trên

 Thành quả món bánh tráng trộn sa tế

Thành quả món bánh tráng trộn sa tế

3. Thành quả

Bánh tráng có màu vàng nâu đậm và hài hòa màu sắc giữa màu xanh của lá rau răm, màu trắng của trứng cút, màu đỏ của bò khô trông vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Về hương vị thì tất cả vị ngọt, mặn, cay, chua của bánh tráng được hòa quyện với nhau, chỉ cảm giác được vị cay tê đầu lưỡi, rua rúa chua của xoài và bùi bùi của lạc. Rau răm cho vừa phải không quá nồng lấn át các vị khác của món ăn.

Bí quyết món bánh tráng trộn - Muối tôm Tây Ninh

Vốn là món ăn vặt đặc sản có nguồn gốc từ Tây Ninh nên nguyên liệu đặc trưng, được cho là bí quyết của món ăn chính là ở hương vị muối tôm Tây Ninh.

Loại muối này được làm từ nguyên ớt, tôm, bột ngọt , tỏi, muối được đem đi sấy cho đến khi trở thành màu vàng cam và rất thơm.

Vậy nên nếu bạn muốn làm món bánh tráng trộn ngon thì có thể tìm mua cho mình một lọ muối Tây Ninh chính hiệu để đảm bảo hương vị món ăn đúng điệu nhất.

Hình ảnh món bánh tráng trộn muối tôm Cô Út

Hình ảnh món bánh tráng trộn muối tôm Cô Út

Bánh tráng trộn Cô Út

Nếu bạn không muốn tự làm bánh tráng trộn muối tôm do quá cầu kỳ và tìm kiếm một cửa hàng bán bánh tráng trộn ngon thì có thể tham khảo bánh tráng trộn Cô Út - Một cửa hàng bánh tráng trộn nổi tiếng tại Sài Gòn.

Tại cửa hàng, tùy theo sở thích mà bánh tráng trộn Cô Út có đa dạng các loại vị như:

•            Bánh tráng trộn khô gà cay

•            Bánh tráng Chà Bông

•            Bánh tráng dứa đậu phộng

•            Bánh tráng tôm hành

•            Bánh tráng khô mực cay

•            Bánh tráng phô mai sữa

•            Bánh tráng khô bò cay

•            Bánh tráng cuộn tôm hành

Hiện Cơ Sở đạt được các phần thưởng quý giá như: Tiêu chuẩn chất lượng ISO 22000:2018 nên bạn hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm với món bánh tráng.

Nếu bạn muốn tham khảo chi tiết hơn về tất cả các món bánh tráng trộn của Cô Út hoặc muốn làm đại lý bánh tráng trộn ngon, giá rẻ thì có thể tham khảo tại website: https://banhtrangtronlongan.com/ hoặc liên hệ tới số hotline: 0896.699.776 để được tư vấn chi tiết.

Trên đây là các cách làm bánh tráng trộn muối tôm ngon. Hy vọng rằng với những gợi ý trên chúng tôi có thể giúp bạn tự tay làm thành công món bánh tráng trộn yêu thích của riêng mình.

Xem khuyến mãi:

https://www.facebook.com/banhtrangtronlongancout

 

 

 

 

 

 

 

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: