Bánh tráng mỡ hành là một trong những phiên bản cực kỳ đơn giản của bánh tráng trộn. Bạn không cần quá khéo tay cũng có thể thực hiện món ăn vặt ngon miệng này tại nhà. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào chế biến món bánh tráng trộn mỡ hành ngon nhức nhối ngay hôm nay nhé!

Cách làm bánh tráng mỡ hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh tráng mỡ hành không nhiều và cầu kỳ như những phiên bản bánh tráng trộn khác. Hơn nữa những nguyên liệu này cũng rất dễ tìm và chi phí thấp. Vì thế, bạn sẽ không cần tốn kém nhiều chi phí mà vẫn có được một món ăn vặt với hương vị thơm ngon để vừa thưởng thức, vừa tám chuyện với bạn bè.

Nguyên liệu bao gồm:

          - 100g bánh tráng

          - 50ml dầu ăn

          - Hành lá

          - Hành tím

          - 2 muỗng muối tôm

Nếu bạn muốn chuẩn bị một khẩu phần lớn hơn thì khối lượng các nguyên liệu cần thiết hãy nhân lên với cùng hệ số nhé!

Sơ chế nguyên liệu

- Hành lá cắt bỏ gốc, nhặt những lá bị héo úa, sau đó đem đi rửa sạch, để ráo nước.

- Hành tím lột sạch bỏ và thái thành lát mỏng.

- Bánh tráng đem đi cắt thành miếng vừa ăn. Không cần phải cắt thành sợi như bánh tráng trộn thông thường. Cũng không nên cắt quá nhỏ vì sẽ khiến cho thành quả bị vụn và vón cục.

Công đoạn thực hiện

- Cho dầu vào chảo và đun nóng.

- Khi dầu đã sôi thì đổ phần dầu này vào chén hành lá cắt nhỏ. Đảo đều để hành lá được chín trong dầu nóng.

- Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành tím thái lát mỏng vào chảo phi cho đến khi ngả màu vàng và có mùi thơm.

- Cho bánh tráng vừa cắt vào một cái tô lớn.

- Thêm muối tôm, hành phi, mỡ hành vào rồi trộn đều tay để các gia vị ngấm đều vào bánh tráng. Nên đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh.

- Nêm nếm và thêm gia vị nếu thấy nhạt cho đến khi vừa với khẩu vị bản thân.

- Nên nêm nếm từ từ để tránh trường hợp bánh tráng bị quá mặn sẽ mất ngon.

- Cho ra đĩa và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh tráng trộn mỡ hành ngon và chuẩn vị cần đạt được một số những yêu cầu sau đây:

- Bánh tráng có mùi thơm thoang thoảng của hành phi.

- Màu sắc đẹp mắt với độ bóng vừa phải của miếng bánh tráng.

- Mỡ hành vừa đủ, để bánh tráng không bị quá ngấy, gây ra cảm giác chán cho người thưởng thức.

- Hành phi chín vàng vừa đủ, sẽ không có vị hăng.

- Bánh tráng sau khi trộn không bị quá nhão hay quá khô. Để đạt được điều này, trong quá trình trộn bạn nên cho gia vị từ từ để dễ dàng điều chỉnh.

Những lưu ý khi chế biến bánh tráng mỡ hành tại nhà

Mặc dù là một món ăn vặt đơn giản để thực hiện tại nhà, nhưng để có hương vị chuẩn bạn cần lưu ý những điều sau đây:

- Nên chọn loại bánh tráng ngon, không quá dày không quá mỏng. Vì bánh tráng quá dày sẽ khiến thành quả bị dai và khó nuốt. Còn nếu bánh tráng quá mỏng sẽ khiến thành quả bị vụn, nhão, làm mất đi sự hấp dẫn.

- Khi làm mỡ hành, cần đun dầu thật nóng để hành chín đều, không còn mùi hăng khó chịu.

- Lựa chọn loại muối tôm có độ mặn vừa phải để bạn dễ dàng gia giảm theo khẩu vị bản thân. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm sa tế hoặc ớt bột nếu thích bánh tráng có vị cay cay the the.

- Bí kíp để có một mẻ hành khô phi thơm ngon đó là sau khi thái lát mỏng, hãy đem phơi nắng khoảng 1 - 2 tiếng trước khi cho vào dầu nóng. Với cách này, hành phi của bạn sẽ có màu vàng đều, thơm hơn và giòn hơn.

- Trong trường hợp thành quả bánh tráng trộn mỡ hành bị quá khô thì bạn có thể phun một chút nước vào bánh tráng. Lưu ý, không nên phun quá nhiều nước, vì sẽ làm cho bánh tráng bị bết dính vào nhau, mất đi độ giòn vốn có.

Mua bánh tráng mỡ hành ở đâu uy tín, chất lượng và đảm bảo vệ sinh?

Bánh tráng trộn mỡ hành được bày bán ở rất nhiều nơi, từ những xe bán rong, quán vỉa hè, khu vực trường học, chợ, hay các địa điểm bán online. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nên tự chế biến tại nhà hoặc tìm đến những địa chỉ tin cậy, uy tín như cửa hàng bánh tráng Cô Út.

Không chỉ có hương vị chuẩn, sự lựa chọn phong phú, đảm bảo vệ sinh, bánh tráng Cô Út còn là cơ sở đạt được nhiều giải thưởng quý giá như: Tiêu chuẩn chất lượng ISO 22000:2018, Top 10 thương hiệu mạnh Quốc Gia, danh hiệu Hàng Thật - Chính hãng - Thương hiệu Độc quyền tại Việt Nam.

Đến với bánh tráng trộn Cô Út, bạn sẽ sẽ có nhiều sự lựa chọn, như bánh tráng tôm hành, bánh tráng dẻo sa tế, bánh tráng xếp tôm, bánh tráng ngũ vị, bánh tráng khô gà cay, bánh tráng muối phơi sương, bánh tráng cuộn mè, bánh tráng phô mai, bánh tráng hành phi, bánh tráng chà bông,...  Tham khảo thêm tại địa chỉ website: https://banhtrangtronlongan.com/collections/all

Nếu bạn không có thời gian để tự thực hiện bánh tráng mỡ hành tại nhà hay đến các cơ sở của Cô Út để thưởng thức thì có thể đặt mua trên website https://banhtrangtronlongan.com hoặc gọi điện đến số hotline 0896 699 776. Chúc các bạn có một trải nghiệm tuyệt vời với bánh tráng trộn Cô Út!