icon icon icon

[Giải mã] Bạn có biết bánh tráng trộn xuất phát từ đâu?

Đăng bởi BÁNH TRÁNG TRỘN CÔ ÚT vào lúc 02/11/2020

Bánh tráng trộn là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc với người Việt Nam hấp dẫn mọi người, mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp thực khách thưởng thức, ăn một lần hương vị khó quên. Nhưng bạn có biết bánh tráng trộn xuất phát từ đâu chưa? Nếu chưa, hãy cùng Bánh tráng trộn cô Út tìm hiểu nguồn gốc món ăn tuyệt vời này nhé qua bài viết dưới đây nhé!

Mẹ đẻ của bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn vốn rất phổ biến ở các tỉnh phía Nam do đó nhiều người đã cho rằng nguồn gốc của nó chính là tại TP Hồ Chí Minh - nơi nổi tiếng với nhiều món ăn vặt đi vào lòng người. Nhưng không phải thế, nguồn gốc của bánh tráng trộn là từ tỉnh Tây Ninh, nơi có nhiều món ăn hấp dẫn như Bánh tráng phơi sương, Muối tôm Tây Ninh hay đặc sản bánh canh…

Tây Ninh - mẹ đẻ của món bánh tráng trộn nổi tiếng

Tây Ninh - mẹ đẻ của món bánh tráng trộn nổi tiếng

Càng đi sâu tìm hiểu bánh tráng trộn xuất phát từ đâu, thì thật bất ngờ, món bánh tráng trộn đang được bày bán ở hầu khắp các nẻo đường trong Nam ngoài Bắc là một món ăn được chế biến một cách đầy ngẫu nhiên và tình cờ của người dân ở Trảng Bàng - Tây Ninh. Trảng Bàng là vùng đất vốn nổi tiếng có truyền thống làm bánh tráng phơi sương thuộc tỉnh Tây Ninh. Nghề làm bánh tại nơi đây được truyền lại từ đời này qua đời khác, từ thế kỷ 18 khi theo chân cha ông ở vùng Ngũ Quảng, Bình Định vào Tây Ninh lập ấp khai hoang khởi nghiệp.

Có rất nhiều truyền thuyết dị bản kể về nguồn gốc của loại bánh tráng này. Từ chuyện người chồng để quên bánh tráng ngoài trời qua đêm rồi bánh tráng bị thấm đẫm sương, 2 vợ chồng tiếc của tiếc công nên lấy về ăn và không ngờ thấy rất ngon nên từ đó bánh tráng phơi sương phát triển. Rồi đến chuyện người vợ đi bán bánh tráng không hết, để quên thúng bánh bên ngoài sân nhà. Bánh do ngấm sương mà bị mềm, vợ chồng cũng tiếc của mà để lại ăn, rồi phát hiện ra cái ngon của món bánh này.  Nhưng dù truyền thuyết là gì đi nữa thì không thể phủ nhận bánh tráng phơi sương chính là một đặc sản của riêng vùng đất Trảng Bàng mà không nơi nào có. Đất Trảng Bàng lại được trời cho “ngày nhiều nắng, đêm lắm sương”, vì thế người dân đã tận dụng sự trời phú này để làm ra thứ bánh tráng nức tiếng xa gần.

Bánh tráng trộn được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên món ăn có hương vị đặc biệt

Bánh tráng trộn được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên món ăn có hương vị đặc biệt

Bánh tráng trộn chính là được bắt nguồn từ loại bánh tráng phơi sương này. Mới đầu, người dân muốn tận dụng những mảnh vụn của bánh tráng khi phơi rồi ngẫu hứng trộn cùng với dầu hoặc sa tế, muối tôm Tây Ninh đặc sản và hành phi để ăn cùng với gia đình mỗi khi rảnh rỗi. Món ăn tự chế với cách làm không giống với bất kỳ đâu ấy thế mà lại ngon miệng, độc đáo nên dần dần,chúng có mặt ở hầu hết mọi nơi trong vùng đất Tây Ninh. Tiếng lành đồn xa, không biết từ bao giờ, bánh tráng trộn đã có mặt ở hầu hết mọi nơi và là thức quà vặt yêu thích của rất nhiều thực khách trong và ngoài nước khi đến Việt Nam.

Những sáng tạo phiên bản bánh tráng trộn thời hiện đại

Những tưởng với nguồn gốc lâu đời và vị thế vững chắc trong ẩm thực truyền thống, món bánh tráng trộn vẫn sẽ mãi gắn bó với các công thức quen thuộc. Nhưng hóa ra, nó lại là nguyên liệu có mặt nhiều nhất trong các "hot trend" ẩm thực của giới trẻ.ngày nay. Theo sự phát triển của xã hội cũng như khả năng sáng tạo không ngừng của con người, bánh tráng trộn đã được nâng tầm cả về “nội dung” lẫn “hình thức” với nhiều loại bánh phong phú hơn như bánh tráng khô bò, bánh tráng bơ tỏi, bánh tráng xóc tỏi chà bông, bánh tráng sa tế chà bông…

Ngày nay bánh tráng trộn được chế biến với muôn vàn phiên bản khác nhau

Ngày nay bánh tráng trộn được chế biến với muôn vàn phiên bản khác nhau

Bên cạnh đó, mỗi nơi chế biến lại trộn một kiểu khác nhau: Có nơi làm mặn, có nơi làm ngọt với công thức nước sốt riêng để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền.

Thời gian gần đây, người ta còn biến tấu từ bánh tráng trộn sang bánh tráng lắc, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng, bánh tráng chiên…

Và dù liên tục nhiều món ăn vặt mới lạ xuất hiện rồi lại nhanh chóng bị lãng quên không thương nhớ thì đặc sản bánh tráng trộn Tây Ninh vẫn cứ thế tồn tại qua năm tháng; tạo nên xu hướng văn hóa bánh tráng trộn có từ khi nào cũng không ai biết, chỉ có thể khẳng định nhiều lứa học sinh lớn lên, ra trường, đi làm thậm chí lập gia đình rồi vẫn chưa bao giờ hết thương nhớ món ăn hấp dẫn này, mà nói còn trở thành nét độc đáo trong nghệ thuật kết nối trái tim của cộng đồng người Việt.

Bánh tráng trộn Cô Út - thương hiệu nổi tiếng đảm bảo món ăn đạt chuẩn chất lượng

Bánh tráng trộn Cô Út - thương hiệu nổi tiếng đảm bảo món ăn đạt chuẩn chất lượng

Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lịch sử ra đời và biết rõ bánh tráng trộn xuất phát từ đâu. Là thương hiệu bánh tráng trộn có tiếng tại Long An và thành phố Hồ Chí Minh, Bánh tráng trộn cô Út tự hào được đông đảo khách hàng đánh giá cao và yêu thích món ăn của mình. Với sản phẩm bánh tráng phong phú đa dạng cùng chất lượng đạt chuẩn đã được khẳng định, Bánh tráng trộn cô Út chắc chắn sẽ đem đến cho bạn sự hài lòng. Hãy nhanh tay truy cập vào https://banhtrangtronlongan.com/ hoặc liên hệ trực tiếp 0896699776 để được hỗ trợ và đặt mua bánh tráng trộn khi có nhu cầu bạn nhé!

Xem khuyến mãi:

https://www.facebook.com/banhtrangtronlongancout

 

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: